طبق الدجاج مع الزيتون الأخضر

من طرف **عذاري** الثلاثاء 26 يوليو 2011, 12:43 pm

طبق الدجاج مع الزيتون الأخضر

المقادير:

- كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من الدجاج.

- ٣ فصوص ثوم مهروسة.

- باقة من الكزبرة مفرومة ناعماً.

- عصير نصف ليمونة.

- ملعقة صغيرة من الملح.

- ٣ إلى ٤ ملاعق طعام من زيت الزيتون.

- بصلة كبيرة مبشورة.

- حفنة من خيوط الزعفران.

- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

- عود قرفة.

- كوب من الزيتون الأسود.

- ليمونة واحدة مقطعة إلى شرائح.

طريقة التحضير:

- توضع الدجاجة في طبق عميق، ويفرك باطن الدجاجة بالثوم

وعصير الليمون والكزبرة والملح.

- يخلط زيت الزيتون مع البصل المبشور والزعفران والزنجبيل والفلفل، ويفرك

سطح الدجاجة بهذا المزيج. تغطى الدجاجة وتترك لمدة ٣٠ دقيقة تقريباً.

- تنقل الدجاجة إلى قدر الطاجن أو إلى قدر ثقيلة مقاومة للهب ويصب عصير التخليل

فوقها. تصب من ثم كمية كافية من الماء لتغطية منتصف الدجاجة، ويضاف عود القرفة.

توضع القدر فوق النار حتى يغلي الماء. تخفف النار وتغطي القدر ويترك محتواها يغلى

لمدة ساعة تقريباً، شرط تقليب الدجاجة بين الحين والآخر.

- يحمى الفرن إلى حرارة ٣٠٠ درجة فهرنهايت أو ١٥٠ درجة مئوية وترفع الدجاجة بعناية

من القدر باستعمال ملعقة كبيرة ذات ثقوب وتوضع على صينية مكسوة بورق الألمنيوم.

توضع القدر مجدداً فوق النار ليغلي سائل الطهو لمدة ٥ دقائق، ثم تخفف النار وتعاد الدجاجة

إلى القدر لتطريتها تماماً. يضاف الزيتون وشرائح الليمون وتوضع قدر الطاجن في الفرن

لمدة ١٥ دقيقة. يزين الطبق ويقدم الدجاج مع الكسكسي وشرائح البرتقال.

بالصحة

منقووووووووووووول

من طرف maryam memo الخميس 02 أغسطس 2012, 3:48 pm

جميلة اوووووى

بس دى نقدمها مثلا مع مكرون فرن او رز مفلفل هتكون احسن

اصل الكسكسى هيبقى تقيل أوى هههههههههههههه

ميرسى على الوصفة الجميلة

من طرف **عذاري** الخميس 02 أغسطس 2012, 8:20 pm

maryam memo كتب:

جميلة اوووووى

بس دى نقدمها مثلا مع مكرون فرن او رز مفلفل هتكون احسن

اصل الكسكسى هيبقى تقيل أوى هههههههههههههه

ميرسى على الوصفة الجميلة

الاجمل مرورك

حياكي الله بينا

حسب رغبه الشخص

العفوووووووووو

منور الصفحه

من طرف maryam memo الخميس 02 أغسطس 2012, 9:22 pm

هعملها بكره لانها عجبانى اوى اجمل خاجة فيها ان فيها حاجة جديدة زى ان يبقى فى برتقال وفواكه وزيتون مع اللحوم

هعملهالهم بكره واكيد هتعجبهم

انت الاجمل

باى

من طرف **عذاري** الخميس 02 أغسطس 2012, 9:37 pm

maryam memo كتب: هعملها بكره لانها عجبانى اوى اجمل خاجة فيها ان فيها حاجة جديدة زى ان يبقى فى برتقال وفواكه وزيتون مع اللحوم

هعملهالهم بكره واكيد هتعجبهم

انت الاجمل

باى

ربي يوفقك

طبق الدجاج مع الزيتون الأخضر

طبق الدجاج مع الزيتون الأخضر

رد: طبق الدجاج مع الزيتون الأخضر

رد: طبق الدجاج مع الزيتون الأخضر

رد: طبق الدجاج مع الزيتون الأخضر

رد: طبق الدجاج مع الزيتون الأخضر